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“开坛十里香”,中国古代最大的酿酒遗址在安徽濉溪发掘

安徽省濉溪地区酿酒传统悠久,明代任柔节曾以“隔壁千家醉,开坛十里香”的诗句赞美濉溪佳酿。澎湃新闻获悉,安徽文物考古研究所日前透露,结合已揭露遗迹以及出土遗物,专家研判,位于安徽省濉溪县的长丰街明清酿酒作坊群遗址系迄今为止我国所发掘分布面积最广、发掘面积最大的酿造设施考古发现。时代跨度是明代晚期、清代中期直到民国时期。这一发现填补了华东地区古代酿酒遗存空白...

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